自互联网时代步步紧逼以来,传统行业就遭遇了前所未有的危机:一直无法解决的租金、人工、税费等成本问题愈演愈烈,层出不穷的新麻烦也接踵而来。
团购、O2O、电商、外卖、物流、营销、话题、社交、个性化等一系列新名词走进了传统餐饮老板的视野中,如此猛烈的改变,别告诉我你还没感受到要“变天”了。
商业时代的更迭总是猝不及防,错过智能餐饮系统,你可能会错过一个时代,一个属于“餐饮+互联网”的新时代。
智能餐饮门店的店员使用场景是这样的:
顾客A和朋友B进店,店员C引导他们坐下,拿出自己的店员权限APP,在相应的桌台号上点击开台,离开去倒茶。
顾客A或B用微信扫一扫桌上的二维码进入点菜页面,进行自主选菜,确认先付还是后付,提交订单。同时,厨房里的云打印机自动打印顾客A的菜品信息,厨师D取下订单并开始菜品制作。
此过程中,顾客A或B可自主或请店员C随时加菜减菜(不可退菜的除外)。用餐后,顾客A可选择自主在微信页面完成支付或去收银台支付现金或刷卡,支付时系统可自动对顾客A的会员信息进行打折优惠或抹零,要是常在店中消费,还可进行预充值。店员C点击店员权限APP上的清台,完成一次翻台。
我们现在来总结一下店员C的工作量:开台、清台、加菜/减菜、其他服务。整个过程省去了店员与厨房、收银台的沟通,避免了店内走动频繁、陷入混乱,至少减少了30%-50%的工作量和运动量。
厨师D的工作量以打印订单为准,确保订单不出错,也不用和服务员反复沟通。收银台的工作分散至顾客的手机或集中在收银权限APP中,去除繁琐的收银系统和硬件,手机在手,即使断电也不怕,也能根据历史数据进行自动打折或抹零,提高支付收银效率,减少出错率。
智能餐饮门店的第二个亮点是它能通过APP老板权限管理端,充当老板的耳目。
老板要管什么?员工和经营策略。
对餐饮老板来说,员工管理的重点就是通过“奖”和“惩”提高员工工作效率,而这一切的基础就来源于智能餐饮系统的店员工作数据统计和硬件云摄像头的影像记录。店员开台清台的数据将会直接反应在老板权限APP中,谁偷懒、谁勤奋一目了然,该怎么奖励也有了数据支持。
同时安装在大堂、厨房、收银台的云摄像头将全方位记录下各店员的工作状态,身在外地的老板也可直接通过手机APP进行实时查看——这就是老板的耳目,让店员时时打起120分精神。
老板如果每天只知道监视员工工作与否,那就太可笑了。智能餐饮系统的老板权限APP还能够获得店铺实时的营业流水、会员数据,甚至哪个菜品最热门,哪个菜品最冷门都能一目了然。
通过店铺的云摄像头,还能看到店内的客户用餐情况,人多人少直观展示,绝对不是数据能糊弄的。这对于有多家分店的餐饮老板来说绝对是福音,以前这些数据报表和巡店要花多少工夫,现在却拿起手机或电脑看后台就可以了。
线下推广要使用智能餐饮系统的智能WiFi和c-box硬件。智能WiFi能为到店顾客提供免费WiFi,但需要授权,这样店铺便能获得顾客的手机号、微信号、邮箱等信息。
C-BOX是一个营销工具,顾客可通过微信摇一摇便能接收到c-box发射的信号,这个信号是可以由店铺来定制的,红包、代金券、大转盘、游戏、图文页面、表情包、活动介绍等都可以,这个比传单效率高多了!还怕店里没活动没话题?有了c-box,分分钟引爆现场气氛,让排了长队的顾客都能嗨起来!
如果您错过了商汇云智能餐饮系统
这个餐饮时代风口的失败者中
恐怕就有你一个了!
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